Bunga matahari berasal dari Amerika tengah, yang tersebar ke seluruh penjuru dunia termasuk Indonesia. Tanaman ini tergolong ke dalam famili Asteraceae. Kuaci yang dihasilkan dari bunga matahari ternyata diperkaya dengan minyak tak jenuh ganda, sehingga sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung kita. Biji bunga matahari mempunyai kulit yang keras, tapi tekstur isinya sangat lembut dan ringan.
Kandungan biji bunga matahari
Kuaci mengandung banyak sekali nutrisi penting menyerupai protein, karbohidrat, lemak, folat, niacin, riboflavin, pantothenic acid, thiamin, pyridoxine, vitamin A, C, E, energi, dan serat. Biji bunga matahari juga diperkaya dengan sejumlah mineral penting menyerupai kalsium, zat besi, tembaga, zinc, magnesium, zat fosfor, mangan, selenium, potasium, dan sodium. Beberapa mikro nutrien di dalam biji ini termasuk betakaroten, lutein-zeaxanthin, dan beta crypto-xanthin.
14 Manfaat Biji Bunga Matahari Untuk Pengobatan Alami
Di balik rasanya yang enak dan gurih, kuaci menyimpan banyak sekali manfaat dan khasiat untuk tubuh kita. Berikut ini ialah beberapa manfaat biji bunga matahari yang layak anda dapatkan:
1. Mencegah kanker
Biji bunga matahari diperkaya dengan selenium dan vitamin E. Keduanya memegang peranan dalam perbaikan DNA dan mencegah kerusakan sel. Selenium juga bersifat antioksidan yang bisa mengurangi risiko kanker prostat, kolon, dan kandung kemih. Baca juga: 14 Cara mencegah kanker yang gampang anda lakukan.
2. Menurunkan kolesterol jahat
Menurut Journal of Agricultural and Food Chemistry, tiap 100 gram biji bunga matahari mengandung 270-289 mg fitosterol, yaitu kolesterol baik. Sehingga bisa menyeimbangkan kadar kolesterol dalam darah. Di samping itu, vitamin E dalam kuaci yang diserap oleh tubuh sanggup melawan radikal bebas yang berpotensi untuk merusak struktur kolesterol di dalam tubuh.
3. Mencegah penyakit jantung
Perbanyaklah makan biji bunga matahari. Vitamin E dalam kuaci bisa menekan pembentukan oksidan yang berasal dari oksidasi kolesterol, sehingga mencegah penumpukan lemak pada dinding arteri (aterosklerosis). Arteri atau pembuluh darah yang tersumbat sanggup mengakibatkan penyakit jantung atau stroke. Ketahui: 8 Tanda-tanda jantung tidak sehat!
4. Mengobati tanda-tanda rematik dan asma
Biji bunga matahari kaya akan vitamin E, yang bersifat antioksidan yang melindungi sel-sel dan jaringan tubuh. Vitamin E ini larut dalam lemak tubuh, serta mempunyai dampak anti peradangan yang kuat. Sehingga bisa mengurangi tanda-tanda rematik, asma, dan osteoarthritis. Antioksidan ini juga berkhasiat untuk mengurangi hot flashes pada perempuan di masa menopause, serta mencegah komplikasi diabetes.
5. Mencegah Migrain
Biji bunga matahari mengantongi magnesium yang cukup berlimpah, yang berkhasiat untuk mengimbangi kadar kalsium dalam tubuh kita. Kedua mineral ini harus mempunyai kadar yang seimbang, semoga fungsi saraf dan otot sanggup berjalan dengan baik. Magnesium juga bertindak untuk mencegah kejang otot, tekanan darah tinggi, dan migrain.
Manfaat ini juga dikuatkan dengan adanya vitamin B1 yang terdapat pada kuaci. Vitamin ini menguatkan lapisan myelin saraf, sehingga mencegah gangguan fungsi saraf.
6. Membantu untuk mengeluarkan racun dalam tubuh
Seperti telah disebutkan, bahwa biji bunga matahari mengandung banyak selenium. Selenium tersusun dari banyak sekali protein, salah satunya ialah glutation peroksidase, yaitu enzim yang bersifat antioksidan kuat. Enzim ini dipakai oleh hati untuk mengeluarkan racun berbahaya.
7. Menjaga kesehatan tulang
Magnesium dan zat fosfor yang ada dalam kuaci, juga diperlukan untuk menjaga struktur tulang yang sehat dan pembentukan energi. Sekitar 60 persen magnesium yang ada dalam tubuh kita tersimpan dalam tulang. Jadi, tidak salah jikalau anda menyukai biji bunga matahari.
8. Membantu meningkatkan pertumbuhan anak
Asam amino dalam biji bunga matahari diperlukan oleh anak di masa pertumbuhan. Protein ini berperan untuk membangun otot yang sehat. Cukup dengan 100 gram kuaci telah memenuhi sekitar 37 persen dari kebutuhan protein setiap harinya.
9. Baik untuk kesehatan janin
Dalam 100 gram biji bunga matahari mengandung sekitar 227 mg asam folat, yang diperlukan untuk sintesis DNA dan menjaga kesehatan saraf janin.
10. Mencegah Diabetes
Salah satu senyawa polifenol yang terdapat dalam biji bunga matahari ialah asam chlorogenic. Senyawa ini berperan untuk mengurangi pemecahan glikogen dalam hati, sehingga menurunkan kadar gula darah.
11. Mencegah depresi
Kebiasaan ngemil kuaci sangat berkhasiat untuk mengurangi risiko depresi dan stres. Hal ini disebabkan piridoksin dan niasin di dalamnya bertindak untuk memacu kegiatan asam amino dalam otak, sehingga memperbaiki suasana hati dan mencegah neurosis.
Kasus alergi terhadap kuaci ialah sangat langka. Reaksi akhir alergi biasanya menjadikan tanda-tanda menyerupai muntah, gatal kulit, gastritis, bersin, dan lainnya. Jadi, pastikan diri anda tidak mengalami alergi terhadapnya.
Ramuan alami memakai bunga matahari
12. Mengurangi tanda-tanda Rematik
Untuk meredakan nyeri dan bisul lantaran reumatik, gunakan bunga matahari. Caranya, rebus kelopak bunga matahari dengan air secukupnya selama beberapa menit. Tunggu beberapa saat, lalu balurkan pada kepingan tubuh yang terasa nyeri.
13. Meredakan sakit kepala
Untuk mengobati sakit kepala, rebus bunga matahari bersama 2 gelas air. Biarkan mendidih dan tersisa segelas air saja. Minum airnya, 2 kali dalam sehari.
14. Mengobati Mastitis
Untuk mengatasi gangguan kesehatan ini, jemur bunga matahari di bawah sinar matahari sampai mengering. Bunga kering digoreng tanpa minyak, lalu giling sampai bermetamorfosis tepung. Campur 15 gram tepungnya dengan madu dan ½ gelas air hangat. Ramuan tradisional ini sanggup diminum dengan rutin di pagi, siang, dan malam hari.
Nah, itulah 14 manfaat biji bunga matahari untuk kesehatan dan pengobatan. Anda sanggup menikmati kuaci sebagai kudapan, atau ditambahkan bersama salad. Disantap bersama sandwich juga lezat, atau dipadukan dengan yogurt. Terserah anda dalam menikmatinya. Bagaimana anda menikmati kuaci? Simak juga wacana 7 Manfaat bunga rosella untuk kesehatan dan kecantikan. Di balik keindahan mereka, tersimpan banyak manfaat untuk tubuh kita.
Related Posts
Tambahkan Komentar Sembunyikan